Entdecke die beliebtesten Kürbismehl® Rezepte

ZUTATEN

50 g Kürbismehl®
1 Pck Backpulver
150 g Mehl
1 Pck Vanillezucker
70 g Naturjoghurt
140 g Zucker
70 ml Öl
2 Eier
n. B. Milch
Muffin-Blech
Muffin-Papierförmchen

Kürbismehl®, Backpulver, Mehl vermischen

In Rührschüssel Vanillezucker, Naturjoghurt, Öl, Zucker, Eier verquirlen und danach Mehlmischung einrühren. (Wenn der Teig zu fest ist, ein bisschen Milch dazu).

Papierförmchen in Muffin-Blech legen und Teig in die Förmchen verteilen

Dazu: Puderzucker, Früchte oder Sahnecreme

ZUTATEN

50 g Kürbismehl®
200 g Mehl
1 TL Salz
2 TL Backpulver
3 Eier (Gr. M)
150 ml Wasser mit
Kohlensäure
3 EL Butter

Kürbismehl®, Salz, Mehl, Eier, Mineralwasser kräftig zu einem luftigen Teig verrühren

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.

Den Teig mit einem Spätzlehobel oder mit in Wasser getauchtem Messer vom Schneidbrett in das kochende Wasser schaben

Wenn die Spätzle gar sind, schwimmen sie nach oben,
dann mit einem Schaumlöffel herausfischen und in einem Sieb abtropfen lassen
Butter in einer Pfanne schaumig erhitzen und Spätzle rundum anbraten

In Butter angebratene Brotbrösel, Kompott, Salat oder mit Käse überbacken.

ZUTATEN

50 g Kürbismehl®
220 g Haferflocken
glutenfrei
60g Kürbiskerne
1 TL Salz
2 TL Weinstein-
backpulver
18g Flohsamen-
schalen
310 ml Milch oder
Mandelmilch

Kürbismehl®, Haferflocken, Kürbiskerne, Salz, Backpulver, Flohsamenschalen vermischen

Milch dazu geben

Teig verkneten und zu einem Brot formen
Abdecken und 20 min quellen lassen
Auf Backblech mit Milch bestreichen und Kürbiskerne drauf kleben
Bei 180°C Ober/Unterhitze 70 min backen