Sicherlich kennen Sie bereits Kürbiskernmehl, welches den Ölsaaten wie Leinsamenmehl, Erdnussmehl oder Walnussmehl ähnelt.
Im Gegensatz dazu wird Kürbismehl® aus ganzen, frischen Kürbissen gewonnen. Die wertvollen Inhaltsstoffe des Kürbis werden durch die schonende Trocknung größtenteils erhalten und durch den Wasserentzug konzentriert. Dadurch enthalten 100 g Kürbismehl® fast so viele Nähr-, Ballast-, Mineralstoffe und Vitamine wie 1,5 kg frischer Kürbis.
Weiterhin ist Kürbismehl® frei von Gluten und Lactose. Es ist somit eine ausgezeichnete Alternative zu den gängigsten Getreidemehlen.
Kürbismehl® ist reich an Ballaststoffen und unterstützt bei Diäten, denn es ist sehr sättigend.